• تلفن:35274002 -031

  • موبایل:09133099465

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.28 (9 Votes)

امتیاز کاربران

ستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره غیر فعال

پوره گیر پیاز

پیاز یک غذای پر مصرف و پرطرفدار در غذاهای ما ایرانیان است که به صورت خام و سرخ شده و به صورت نگینی، خلالی یا رنده شده در انواع غذاها استفاده می شود. به دلیل اسیدی بودن پیاز که باعث سوزش چشم و اشک می شود. به همین دلیل در رستوران ها، هتل ها یا سایر آشپزخانه های صنعتی از تجهیزاتی مانند چرخ گوشت صنعتی و پوره پیاز برای خرد کردن پیاز استفاده می شود. از دستگاه خلال برای برش پیاز به شکل های نگین دار و خلال بر اساس تیغه دستگاه نیز استفاده می شود. آنچه لازم به ذکر است حجم کم له شده توسط این دو دستگاه است. پوره پیاز می تواند تا 250 کیلوگرم پیاز را پوره و آب گیری کرده و برای سرخ کردن آماده کنید. توجه داشته باشید که این دستگاه در حالت تک فاز و سه فاز کار می کند.
برای بسیاری از غذاها، مخصوصاً غذاهای کبابی، به پیاز رنده شده یا له شده نیاز داریم تا مزه دار شده و بو داده شود. این نیاز به ویژه در مراکزی که مواد غذایی به مقدار زیاد طبخ می شود مانند آشپزخانه های صنعتی، رستوران ها، تالارها و ... مشهود است زیرا به پوره پیاز زیاد نیاز داریم. بنابراین طراحی دستگاه پوره پیاز برای تسهیل این عملیات و افزایش سرعت می باشد.
با دستگاه پوره گیر پیازمی توانید به سرعت مقدار زیادی پیاز را آبگیری کنید و از پوره آن برای تهیه غذاهایی مانند کباب کباب شده استفاده کنید. بسیار ایمن است و می تواند برای مدت طولانی با خیال راحت استفاده شود. رعایت کامل اصول بهداشتی در حین کار از دیگر مزایای این وسیله کاربردی است که به ظرفداران این وسیله می افزاید.

  

 

دستگاههای پوره کن پیاز (جدا کردن آب از پوره پیاز) ولوازمات دیگر

  • دستگاه پیاز پوره کن
  • وزن پوره کن 60 کیلو هست
  • طول 80سانت

مزایای پوره گیر پیاز:

از آنجایی که تیغه دستگاه پوره پیاز روکش کروم دارد، این ماده از خوردگی و آسیب به تیغه جلوگیری می کند که باعث آسیب به تیغه های چرخ گوشت می شود.
با قابلیت پوره کردن پیاز تا 100 کیلوگرم در ساعت، باعث صرفه جویی در زمان، هزینه برق و غیره می شود.
بدون دخالت دست و کاملا بهداشتی
کاهش ضایعات سایر وسایل مانند چرخ گوشت

 


مشخصات دستگاه پوره گیر پیاز :

  • دارای محافظ استیل در قسمت ورودی پیاز
  • قابلیت جداسازی حدود 70 درصد از آب پیاز
  • مجهز به دستگاه بن ماری برای جمع کردن پوره
  • مجهز به دو خروجی مجزا برای پوره و آب پیاز
  • دارای تیغه های استیل با روکش کروم برای جلوگیری از خوردگی ناشی از آب پیاز
  • سینی بزرگ بر روی دستگاه برای قرار دادن پیاز در آن
  • امکان جداسازی قطعات دستگاه و سهولت شست و شو
  • جنس بدنه تمام پروفیل و ورق استیل ضدزنگ نگیر 304
  • دارای تیغه یدکی

مشکلات استفاده از چرخ گوشت به جای پوره گیر پیاز:

تیغه های چرخ گوشت کند شده و باید هر ماه تعویض شوند.
از آنجایی که آب پیاز اسیدی است، چرخ گوشت دچار خوردگی و آسیب می شود.
چون بعد از پوره شدن پیاز با چرخ گوشت، می توان گوشت یا هر ماده دیگری را چرخ کرد، این کار باعث بوی بد و طعم بد آن می شود و پیاز بر طعم و بوی آن تأثیر می گذارد.
البته بعد از درست کردن پوره پیاز نوبت به آب پیاز می رسد که غیربهداشتی، وقت گیر و باعث سوزش چشم می شود.
هر دو مرحله پوره کردن و آبگیری پیاز بسیار خسته کننده و آزاردهنده است.

 

 


 واحــــد بازرگانــــــــی :
آدرس دفتر:اصفهان-خیابان امام خمینی-شهرک صنعتی امیر کبیر-خیابان عطاالملک-فاز5-پلاک229و230
آدرس کارخانه:اصفهان شهرک صنعتی بزرگ اصفهان علویجه-خیابان 14اندیشمندان-پلاک20
تلفن :  03133865537 
تلفکس: 03133865538 
ایمیل : 

 

 

بیشتر بخوانید:

دستگاه سیخ گیر کباب هیدرولیک

دستگاه سیخ شوی حلزونی

دستگاه همبرزن اتوماتیک

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.63 (12 Votes)

امتیاز کاربران

ستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره غیر فعال

دستگاه سیخ شور جهت شستشوی انواع سیخ کباب به روش چرخشی مناسب برای کبابی ، جگرکی ، رستوران ، تالار پذیرایی و کترینگ
از مهمترین مزایای دستگاه شستشوی سیخ صرفه جویی در مصرف آب و زمان شستشو خواهد بود

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.90 (5 Votes)
ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال

کباب پز تابشی ریلی

دستگاه کباب پز اتوماتیک گازی ریلی به طور معمول دارای ظرفیت پخت و پز بالاتری نسبت به کباب پز های قدیمی دارد و همچنین نسبت به آن ها انعطاف پذیرتر است و کاربرد آن اغلب در رستوران ها، تالارها، کبابی ها و... می باشد. این نوع از دستگاه های کباب پز به دلیل طراحی منحصر به فردشان از محصولات منحصر به فرد کاردر استیل هستند. دستگاه کباب پز و جوجه پز ریلی گازی اتوماتیک  دارای پایه چرخدار است و به آسانی می توان آن را حمل نمود در حالی که کوره های قدیمی که به همین منظور مورد استفاده قرار می گرفتند چنین امکانی را نداشاتند زیرا با آجر درست می شدند و جای ثابتی داشتند.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.55 (32 Votes)

امتیاز کاربران

ستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعال

چرخ گوشت صنعتی، یکی از مهم‌ترین تجهیزات آماده سازی رستوران‌‌ها، کبابی‌ها و تمام کسب و کارهایی است که نیاز به آماده‌سازی و چرخ کردن حجم بالایی از گوشت است. این چرخ گوشت به طور کامل از استیل ضدزنگ ساخته شده است و کیفیت بالایی از سلامت و بهداشت را دارا است. دستگاه‌های چرخ گوشت صنعتی، سرعت عمل سرآشپزها را افزایش می‌دهد و بازدهی آشپزخانه صنعتی را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.29 (7 Votes)

امتیاز کاربران

ستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعال

کباب پزهای تابشی (حرارت از بالا بدون دود)در مدل های مختلف :ریلی – اتوماتیک – سالاماندر (چند منظوره) با سرعت پخت مختلف

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.38 (12 Votes)

امتیاز کاربران

ستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعال
 

دستگاه کباب زن صنعتی جهت انواع کباب کوبیده مناسب برای آشپزخانه صنعتی تالارها و رستوران ها و کترینگ ها بوده و دارای ابعاد طول و عرض و ارتفاع : ۱۰۰ در ۶۵ در ۴۵ سانتیمتر می باشد.

  • وزن دستگاه : ۱۰۰ کیلوگرم
  • عرض کباب : ۴ سانتی متر و طول کباب از ۲۳ سانتی متر تا ۳۶ سانتیمتر
  • وزن تزریق : از ۷۰ گرم تا ۱۵۰ گرم

این دستگاه به صورت متحرک چرخ دار با ترمز و مبله تهیه شده است.

دستگاه کوبیده سیخ گیر اتوماتیک

















تنظیم وزن و طول کباب کوبیده از ۴۰گرم الی ۱۰۰ گرم با یک قالب بدون کم و زیاد شدن
موتور تک فاز با ۱٫۵تا۲اسب بخار و قدرت بالا
دارای ۴عدد چرخ گردان برای جابجایی آسان-تعویض قالب های مورد نظر در کمترین زمان ممکن
گنجایش ۶۰ لیتر روغن هیدرولیک از نوع H/68مقاوم بدون نیاز به تعویض ان با حد اکثر تعداد سیخ گیری
تمامی قطعات برقی از نوع خارجی با ضمانت یکساله تعویض رایگان چنانچه ایراد از دستگاه باشد و پنج سال خدمات پس از فروش
کلیه قطعات مرتبط با گوشت و بدنه از نوع استیل و آسان باز و بسته می شود.
دارای کلید های وضعیت دستی و اتوماتیک و اضطراری و گرم کننده قالب ها به چهار عدد المنت مقاوم قابل تنظیم ترموستات حرارت
نشان دهنده های سیستم درجه فشار از طریق حرکت قالب و تنظیم سرعت عمل سیخگیری و شمارش گیری سیخ گیری تا یکصد هزار عدد
سرعت عمل این دستگاه با چهار نفر کارگر ماهر برابری میکند قدرت سیخگیری ۱۵سیخ در یک دقیقه تا۹۰۰سیخ در ساعت و کاملا بهداشتی می باشد.

توضیحات :

در صورت احتیاج و نیاز به خرید این دستگاه سیخ گیرکباب ابتدا ما دستگاه فوق را در محل شما و مطابق درخواست و سفارش خودتان با وزن و خصوصیات کباب دلخواه شما از نظر عرض و طول و عمق قالب ها و سرویس دهی به مشتریان راه اندازی و تحویل می دهیم.

 

بدون استفاده از کارگر ماهر
رعایت کامل استانداردهای غذایی و بهداشتی
آماده سازی دستگاه در ۳ دقیقه
استفاده از استیل در بدنه و قسمت های در تماس با ماده غذایی
مخزن گوشت
مجهز به سیستم شمارشگر
مجهز به سیستم نمایشگر کنترل دما
مجهز به سیستم قطع کن اضطراری
مشخصات فنی : ولتاژ : ۲۲۰ ولت تک فاز
فرکانس : ۵۰ هرتز

برای سفارش و خرید  این دستگاه با شماره تلفن های ذیل تماس بگیرید …

    • س
    • س
    • سوالات متداول
جنس قالب های دستگاه های کباب گیر/سیخ گیر از چه جنسی می تواند باشد؟

قالب های دستگاه های کباب گیر یکی از مهم ترین قسمت های دستگاه می باشد که باید بدان توجه کرد. چراکه تاثیر فوق العاده زیادی بر کیفیت کباب حاصله دارد. جنس قالب های دستگاه های کباب گیر از سه جنس استنلس استیل، چدن، و آلومینیوم می باشد، که هریک بسته به نیاز مزایا و معایب خود را دارد.

کدام نوع قالب برای دستگاه های کباب گیر/سیخ گیر بهتر می باشد؟

فاکتورهای متفاوتی همچون قیمت، دوام، وزن و ... بر این موضوع تاثیر دارد. اما به طور کلی می توان گفت که استنلس استیل بهترین جنس و کیفیت را دارا می باشد، البته این قالب سبب چسبیدن کباب به استیل می شود. راه حل این موضوع بسیار ساده است، افزایش دمای قالب. با افزایش دمای دستگاه از چسبیدن کباب به قالب دستگاه کباب گیر جلوگیری می-شود، که نتیجه افزایش دما، خشک شدن کباب و کاهش کیفیت آن می باشد. ناگفته نماند که قالب های استنل استیل از نظر هزینه ای نیز به شدت بالا می باشند.

چدن کیفیت مقبولی دارد، و از نظر هزینه ای به صرفه تر از استنلس استیل می باشد، اما قالب های آن به شدت سنگین می باشد و وزن دستگاه  کباب گیر را به شدت سنگین نموده که به دو دلیل پیشنهاد نمی شود. اول اینکه در صورت ارسال به مناطقی که فاصله مکانی نسبتا زیادی دارند، هزینه حمل افزایش می یابد و دیگر اینکه به علت سنگین بودن قالب ها، فرایند تعویض قالب ها اندکی دشوار می شود.

قالب های آلومینیوم، هم دارای کیفیت مقبولی می باشند و هم از نظر وزنی به شدت سبک تر می باشند و از نظر هزینه ای نیز به شدت مقرون به صرفه می باشد. لذا شاید بتوان گفت محبوب ترین نوع قالب ها می باشد.

آیا سیخ کردن گوشت با دستگاه کباب گیر/سیخ گیر ، گوشت را سفت می کند؟

پاسخ به این سوال هم بله می تواند باشد و هم خیر. چراکه عوامل متعددی بر سفت شدت گوشت تاثیر دارد که تنها یکی از آن ها دستگاه کباب گیر می باشد. عوامل زیر بیشترین تاثیر را بر کیفیت کباب حاصله دارند.
•        کیفیت گوشت
•        میزان ترکیب مواد اولیه (گوشت، پیاز، سبزی و ...)
•        ابعاد قالب
•        جنس قالب

برای خرید یک دستگاه کباب گیر/سیخ گیر به چه نکاتی باید توجه کرد؟

هرگاه اقدام به خرید یک دستگاه کباب سیخ کن می نماییم، جدا از هزینه هنگفتی که می نمائیم در حال خرید یک کالای سرمایه ای می باشیم، که در صورت عدم کیفیت دستگاه یا خرابی آن  هزینه های جبران ناپذیری را برای کسب و کار ما به ارمغان می آورد. پس حتما هنگام خرید باید به نکات زیر توجه کرد:
•      سابقه شرکت سازنده
•      همکاری با ارگان های بزرگی
•      موفقیت
•      برند
•      سیستم سازنده دستگاه ها
•       جنس موتور
•      کیفیت قطعات به کار رفته
•      جنس بدنه دستگاه
•      میزان مصرف انرژی

میزان مصرف آب در دستگاه های کباب گیر/سیخ گیر چه میزان می باشد؟

عموما دستگاه های کباب گیر به دو صورت اقدام به گرم نمودن قالب های خود می نمایند و همانگونه که احتمالا می دانید، دمای قالب ها تاثیر به سزایی در نچسبیدن گوشت به قالب دارد.  در برخی از دستگاه ها از آب برای بالا بردن دمای قالب ها استفاده می شود. بدین صورت که آب درون مخزنی وجود داشته که این مخزن توسط یک المنت برقی گرم نگه داشته می شود  و آب درون مخزن توسط یک الکتروپمپ از مخزن به درون قالب ها انتقال داده می شود. پس از پخش درون قالب ها دوباره به مخزن برگشت داده می شود. در طی این فرایند، مقداری از آب بخار می شود و باید به صورت مداوم مخزن آب چک بشود. اما در دستگاه-های جدید قالب ها مستقیما توسط المنت گرم می شوند، که در نتیجه مصرف آب آن تقریبا صفر می شود.

بدنه دستگاه کباب گیر/سیخ گیر از چه جنسی می باشد؟

یکی از بخش های اصلی دستگاه کباب گیر بدنه یا شاسی آن می باشد، که به علت در معرض دید بودن، اهمیت خاص خودش را دارد. اگر دستگاه کباب گیر بدنه خرابی داشته باشد، یا قسمت های مختلف آن زنگ زدگی داشته باشد، دیگر کسی نمی گوید این دستگاه چقدر کباب های خوبی می گیرد.
دستگاه های کباب گیر را می توان از پروفیل آهن با روکش ورق استیل یا از پروفیل استیل با روکش ورق استیل ساخت. پروفیل استیل نسبت به پروفیل آهن دارای کیفیت، طول عمر و استحکام بیشتری می-باشد. اما پروفیل آهن ارزانتر می باشد.

انواع دستگاه های کباب گیر/ سیخ گیر چیست؟

دستگاه های کباب گیر بسته به نیاز مشتری در انواع مختلفی ساخته می شود، تا مشتری بتواند بسته به نیاز خود، دستگاه کباب گیر مورد نیاز خود را شناسایی کرده و اقدام به خریداری آن بنماید. تفاوت های این دستگاه ها در ابعاد، بدنه، جنس پیستون، سیستم کارکرد و ... می باشند. اما تفاوت اصلی این دستگاه ها به توانایی تولید کباب آن ها در واحد زمانی بستگی دارد. به طور کلی دستگاه های کباب گیر به انواع رومیزی، مبله، دوقلو و تمام اتوماتیک تبدیل می شوند.

آیا کباب گیر/ سیخ گیر های رومیزی عمر کوتاهتری نسبت به کباب گیر/ سیخ گیرهای مبله  دارند؟

کیفیت دستگاه های کباب گیر رومیزی و مبله در یک سطح می باشد و هردوی آن ها طول عمر بلند و یکسانی را دارند. چیزی که باعث تفاوت میان این دو نوع کباب گیر می باشد، ابعاد آن ها و بالطبع تواناییشان در میزان تولید کباب می باشد.
البته باید دقت داشت که اگر تصمیم به مقایسه یک کباب گیر مبله و یک کباب گیر رومیزی را دارید، هردوی آن ها باید از یک برند و یک کارخانه باشند.

  • واحــــد بازرگانــــــــی :
    آدرس دفتر:اصفهان-خیابان امام خمینی-شهرک صنعتی امیر کبیر-خیابان عطاالملک-فاز5-پلاک229و230
    آدرس کارخانه:اصفهان شهرک صنعتی بزرگ اصفهان علویجه-خیابان 14اندیشمندان-پلاک20
    تلفن :  03133865537 
    تلفکس: 03133865538 
    ایمیل : 

سئو و بهینه سازی سایت در اصفهان , سئو سایت در اصفهان

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.12 (13 Votes)

امتیاز کاربران

ستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره غیر فعال

امروزه با توجه به پیشرفت و تولید محصولات جدید همراه با امکانات بیشتر معمولاَ محصولات قدیمی روز به روز کمتر استفاده می شوند و جای خود را به محصولات جدید می دهند . اما همچنان هستند افرادی که محصولات قدیمی را با توجه به نیاز و کیفیت قابل قبول آنها مورد استفاده قرار می دهند . کباب پز گازی ( سنتی ) از این دست محصولات به شمار می آید و هر چند با تولید کباب پز تابشی عده بسیاری از این محصول استفاده می کنند ولی همچنان کباب پز گازی و کباب پز ذغالی با توجه به مواردی چون کیفیت قابل قبول پخت ، حجم کمتر و قیمت مناسب تر نسبت به کباب پز تابشی مورد استفاده بسیاری از رستوران ها ، کبابی ها و ... است . 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.83 (3 Votes)

امتیاز کاربران

ستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعال

گریل مخصوص سرخ کردن


هر خوراکی که با حرارت ملایم دستگاه گریل و یا با استفاده از توری مشبکی که روی منتقل یا اجاق گاز خانه { ‎منزل } قرار داده‌ایم،‌پخته می‌شود؛‌یعنی گریل شده است · بهترین روش گریل کردن استفاده از همان دستگاه گریل بدون قرار گرفتن ماده غذایی در مجاورت حرارت شعله گاز یا ذغال است·‌در این شرایط احتمال آسیب به بافت ماده غذایی وازبین رفتن ترکیب‌های مغذی داخل آن به حداقل می‌رسد.

 

 

 

 

 

سئو و بهینه سازی سایت در اصفهان , سئو سایت در اصفهان

 

کاتالوگ

Analytical

آخرین محصولات

16 بهمن 1400 / مدیر وب سایت
24 اسفند 1399 / مدیر وب سایت
24 اسفند 1399 / مدیر وب سایت
23 مرداد 1399 /

خبرنامه

با عضویت در خبرنامه شرکت اصفهان تک ماشین از اخرین اخبار ، محصولات و تخفیفات ویژه با خبر شوید .
Subscribe now